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el TRAPICHE en la CAÑA de AZUCAR y la PANELA: 2010

Trapiches usados por emprendedores independientes: Hoy día se pueden ver Trapiches manejados por una sola persona en las calles de algunas poblaciones, estos resultan de facil manejabilidad, son transportables y se instalan casi en cualquier sitio para ofrecer jugo de caña .

Producción de la caña de azucar en los trapiches by .

Los trapiches son descritos así por fray Juan de Santa Gertrudis en su obra Maravillas de la naturaleza: "Trapiche llaman el ingenio de moler caña dulce, para hacer azúcar. Son tres palos parados redondos a punta de compás, de vara y media de alto, engarzados uno con otro con sus dientes al modo de rueda de .

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TRAPICHES MANUALES:Fabricamos dos modelos,uno vale 220.000 y el otro 600.000. TRAPICHE GUARAPERO: Dos masas en aluminio,exclusivamente para venta de jugo, es de .

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El sitio de trabajo se conoce como la enramada donde está el trapiche, las pailas, el horno, la herramienta para el manejo de la panela y los bultos de caña lista para triturar. El residuo de la caña o bagazo se guarda en la bagacera y sirve de combustible.

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Presentación La calidez y el dulce sabor de la panela han acompañado a los colombianos por generaciones. Desde la época de la conquista, con la caña de azúcar llegaron también los trapiches y .

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Vivencias de Tlanchinol: El trapiche y el jugo de caña, en .

Estaba observando el proceso cuando llegó mi padre y me comentó que hace 50 años (60´s) los trapiches tenían gran demanda, pues se utilizaban para la producción del aguardiente (alcohol de caña) y piloncillo (panela).

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